交城梨枣是中国希有名贵鲜食优良品种,主要分布在平川地区,被誉为枣中之王。梨枣果形近圆形、果实特大,平均单果重30克,最大果达80克。梨枣果皮薄、果肉厚,色泽艳丽、口感极好、甜脆微酸、倍感沁香。
 


 
    具体面积   交城犁枣遍布于交城县华中部,吕梁西北侧,晋中山间盆地东部边侧,处于东经111°17′-111°24′和北纬37°28′-37°54′间。遍布建筑占地面1822.11平方和公里远,海拔位置位置800-1200米;遍布于交城县天宁镇、夏家营镇、西营镇、洪相乡、岭底乡、西社镇等地。总生产制造方式建筑占地面3.50万亩,年生产制造方式消费量1000万多公斤。

  自然生态环境和人文历史因素

  (1)泥土地势原因:交城梨枣划分位置内泥土表皮层有机会酸质大概为1.37%,较低的有0.7%,全氮大概为0.074%,较低的有0.042%,速效磷大概为11.00ppm,较低2.5ppm,速效钾大概为119ppm,较低23ppm,平川泥土肥力高有机会酸质含磷量在1.4%-2.0%中。全氮含磷量大概0.094%,速效磷大概17.8ppm,速效钾大概为112ppm。最主要的土体物理性质有农作洪积浅色系草甸土,农作洪积褐土性土和淡褐土,酒质为轻壤到中壤方式,持力层底蕴。   (2)水利问题:梨枣树有耐旱、耐涝的特别。交城梨枣匀称领域属文峪河段域,水环境清洗无影响,渗灌环境优异,一般的年代强降水400mm及以上;环境持储水量60%~80%。不适合梨枣裁培。   (3)天气特别:交城梨枣分布区依据属泥土高海拔内地性天气,多旱少雨,年雨量量400-680mm,主要的汇集在7、8、9五月。上半年日照时间时数2741.8一小时,   年人体生理幅射量达66.7千卡/cm,最低值阳光照射百分率62%。糖份自然资源由东南方向华北递降,贫困地区气温差比较大,昼夜交替汽温变化规律无常分明,平川自然环境较温和性,夏季汽温变化规律无常降幅相对比较较小,平川及边贫困地区最低值气温略要高于10℃,无霜期165天,≥10℃积温3700,贫困地区最低值气温在4-10℃间,无霜其120-150天。   (4)时间文化时间时候:交城梨枣在全国上亨有很高的盛誉。19810年参加过国宴,一九九零年又被设定为五一届亚运会特供水果。交城梨枣在第二届全国医疗、营养品、护理產品展销会上评为为“全国非常高一等奖”,并在“97”“99”“2001”中全国农耕展销会上连续不断三届被介定为“国际名牌產品”。   行政体制改革开馆起来,广东省委办公厅、省中央政府比较尊重交城梨枣的优种的制作,党和部委班子成员人1、陈俊生、1、宋健、邓南等班子成员男同志莅临交城视察工作,都为的制作梨枣作过批示,并把交城梨枣命名规则为“国枣”,1题词“的制作国枣,大是即为”。多次例入部委级、省部级天星活动给以搭载。会因为种殖梨枣逐渐给村民引来了实随便说说在的划算社会效率,任何枣树“早密丰”栽培技能技能逐渐在山东省各地区枣区范围广活动推广操作并具有了偏态的划算社会效率。当下,梨枣加工业早已成为为交城县转型发展乡村划算,达成小叶梦想的支撑加工业。   3生产销售技木指导书   (1)产自使用:土体环境层极深、彻底通透性好、较沃腴砂砂土,土体环境盐浓度在0.3%下例;土体环境巧妙质含量的1%上;pH值6.5-8.2;地面下水平线3m下例;海拨位置1200m下例的的东南部为宜。请求长期性阳光照射时数2300h上,建园时要使用宽行密株措施。年年均温8℃上。长期性无霜期160d上的的东南部均能栽种。枣树有耐旱、耐涝的特色。一样农历日期强降水400mm上;土体环境持需水量60%-80%。微风徐徐、小风可变动枣园温干湿度,不有助于结论和浆果发育成熟。风级过大时,会造风害。建园时有必要开展防雨林带的树立。边山丘陵地区区建园,课外管理区以2hm2-3hm2为好,平地枣园以3hm2-6hm2为宜。课外管理区的形状宜使用2:1或5:2的长椭圆形。枣园加固林带网站建设,使用树木和树木依照的措施开展。林带内株距1m-1.5m,行距1.5m-2m。加固林乔木植物,树木用杨、柳等,树木用紫穗槐、荆   条等。防护系统林带栽植应距里枣树10m上面,辛苦地域俩行乔乔木里边加栽首行乔木,乔灌比1:1。   (2)品系取舍及栽植耍求:选择两级苗或二次苗。嫁接法苗品系饱和度达98%往上,归圃苗品系饱和度达90%往上。先是要通过栽植高密度,测定方法栽植点,并且做好标出,栽植坑耍求长、宽、深各80cm,挖坑时将表土与心土分放二边。每坑施可挥发肥50kg、过磷酸钙或复合型肥1kg,和表土搅拌后施入坑中下部分,边埋边踩实,呈面条形。随后将绿化苗埋至原出土文物区域往上3cm左右两边。栽苗前应做起三埋、两踩、一提苗,苗正、根展、行位置合适。绿化苗大大小小不整齐一点时,应来分类栽植。   栽前木苗净化处理实施短剪再次枝、修根、浸水、发芽粉、泥渣等净化处理。栽后当顺树行的两边修整三条节埝,确立1m宽有营养护理带。栽后尽快浇足水量,水渗后,待地面砖稍干时浅锄一回,并实施地膜覆盖率。而后每次在浇灌或大下雨过后尽快实施中耕锄草。   定干规格60cm控制。从栽植后到生芽进步行。春秋天定干后当即制定苗干套金属袋,袋宽10cm,长70cm-80cm的金属袋,上部高枝杆5cm-7cm,上方埋入土中。枣树生芽时,在袋核心区打两人1cm的孔眼放出去,隔1d将孔撕很大,5d控制袋内的温与外人的温相仿时于晚上或阴天弄掉金属袋。枣树通常蚊虫是枣瘿蚊、枣步曲、枣粘虫、食芽象甲、尘土子。有效预防步骤:在制定农林牧有效预防基础框架上,喷涂3000倍敌杀掉或1000倍25%杀虫剂星等农药杀虫剂,可做好充分的有效预防视觉效果。展叶后至树叶前,整年洒药3-4次,只要洒药时可吸进适当水溶肥,如山里人家院宝、叶面宝、0.4%车用尿素、0.3%磷酸二氢钾等。间农物宜考虑与枣树相互依存期短,水肥社会矛盾小的低杆农物,如豆类、瓜类、绿肥或一部分中草药村等。生张四季视暴雨问题实现2-3次浇肥和中耕锄草,做好天旱地不旱,园地无莎草。秋天树叶前,依照扩穴株施山里人家院肥20kg-30kg,施后浇封冻水。14月份实现主要涂白。   (3)生产加工环节监管:春天和冬秀均可栽植。春栽在土地化开后至萌牙上升行,以非常合适晚栽为宜。秋栽在雾霾后至土地封冻上升行,以早栽为好。平川水地,株行距以2m×3m为宜,旱坡地以2m-3m×4m-5m为宜。枣粮间作以   2m-3m×6m-10m为宜。平地宜按照了南北向向长椭圆形、品形栽植,坡地按照了等高栽植,梯田按照了回形栽植。   (4)好产品受益匪浅及进行处理:鲜枣旺盛期期一般的分类白熟期、半红期、脆熟期五个末期。果种的绿地面积大小和社会形态差不多导致,外皮色调由绿转换成绿白色的。倘若果种的糖量累积最快的,维生素cAC的量不会断增多。当做蜜枣处理处理原材料时,该期为不宜採收期。外皮显色绿地面积提升50%上面,即进去半红期,倘若糖量累积开始极慢,风格小吃和尝口感差不多彰显出该品系应用的性能指标。当做鲜枣保藏,该期为不宜採收期。果面另一个显色,并开始由浅网红转换成深网红,糖量累积差不多顺利完成,维生素cAC的量差不多提升非常大值,且外皮油亮、氏硬度、风格小吃产品提升最优情形,倘若为生鲜和处理处理酒枣不宜採收期。   可能枣的花开的时间长,座果迟早合成熟期不相同,所以说在制造应该,并按照使用的要求按揭摘下下来之下来之。摘下下来之下来之方式 :一定要用工工摘下下来之下来之,采前剪短趾甲,轻摘轻放,以要确储藏枣的产品,储存储藏的枣果要按照逆采方式 随身携带果柄。摘下下来之下来之盛枣器皿,所采用洁净间环卫布袋、布包或柳篮、竹篮内铺软绵棉麻布料。   (5)生孩子加工記錄表请求:在梨枣生孩子加工历程中,严格执行記錄表生孩子加工的各方面,一项农事操控,林果业投身品动用十六国时期使用、单次,搭建梨枣生孩子加工可溯源系统会议制度。   4企业商品举例的口感本质特征和企业产的口感量平安法律法规   (1)鲜枣品質的特征:各定级梨枣都应浆果完全性很好,新鲜松茸洁净度,异于常氨味,不加歪斜常的外来人员水分含量,细致在采收,全面生长,极具适用于市场中和储存要的成长度;无霉烂、无虫果、无病果、无裂果、无伤枣、果面净卫生防疫,调色数量半红至全红。   (2)软件质量安全性高規定:依据中华梦民众共合国中国面制品类清洁卫生监督质量标单位GB2762-81《面制品类中汞充许量标单位》、GB5127《面制品类中敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷充许残余的量标单位》、GB-4788-84《面制品类中甲拌磷、杀螟硫磷、倍硫磷残余的量清洁卫生监督质量标单位》、GB4810-84《面制品类中总砷充许量标单位》、GB4809-84《面制品类中氟充许适量标单位》关于規定运行。

  包装标识等相关规定

  (1)枣果收获后,浆果储放或市场前应该须严格依照规格分级管理。   (2)外产品封装设计鲜枣的容器设计需求程度一直,干干净净、环卫、吹干、经久耐用、吸汗、大方、无感染、异于味、无虫柱、无专制变质后果。牛皮纸飞机盒按GB6543的中的规定继续继续履行;金属袋按GB4456和GBn588-89的中的规定继续继续履行;金属箱按GB8868-88《菜类金属周转回笼箱》继续继续履行。外产品封装设计时按茶叶品类,登级区别外产品封装设计,其外产品封装设计的规格,院校含量须一直。外产品封装设计中应要标商品名稱、登级、含量、主产地、制造业企业名稱、存贮水平、生育日期英文时间、外产品封装设计日期英文时间、外产品封装设计标志图片应符合标准GB7718的需求。   对于成功上市推广鲜枣的封装,很大是投放量水果超市的鲜枣封装,还须补加有:公司商标注册、条状码、施行标编号、干净卫生经营许可资料证号、服食的手段、存贮的手段、保鲜期、密封时间等图标。   (3)鲜枣的行驶的标准:鲜枣在采栽、选用、货物搬运、车箱行驶的具体步骤中,的标准轻拿轻放,轻装轻卸,货物搬运时不恰踩蹋包件或在包件上座卧。行驶的工具及隆重鲜枣的袋子的标准:洁净度公共卫生、击穿电压性强、无尖凸物、无尖刺,防范神经损伤枣果。行驶的具体步骤要要注意风一吹、太阳、雨淋还有半路过坑。并坚决杜绝与有害物物料混装混运。长途旅行公路交通、水路行驶时,的标准采用恒湿车(船)。市內行驶可采用胶封防潮行驶。国际航空运、跌路行驶时,以关干国际航空和跌路行驶规则执行命令。   (4)鲜枣储存冷藏枝术:气调储存经营:气调储存是现在较比较好的的鲜枣储存枝术,机构聘农科院冷藏所领域专家做枝术指导性。气调库除须得必备机器冷库安装小编系统设计外,让库体有积极的隔热材料恒温能力主气密能力,库位温环境温可自行设定,并具备降O2和CO2去除机器,虽造价成本较高,但储存视觉效果好。库位温,环境温主气态耍求让:温:应设定在-1℃-0℃,比环境温:控制在90%-95%。气态耍求:O23%,N295%超过,CO2<2%。储存库盛妆鲜枣贮罐,应用pp塑料资金回笼箱,的规格安全性能能力遵循GB8868-88的让标准化完成。每箱电容量18KG,按品種、档次几大类码垛储存,码垛应用1/2不齐法,垛距0.8米,垛高3-4米。在储存前三天,要做按期进行检查,发现了相关问题要及时发现处理。
交城梨枣为农产品地理标志产品。